Ein kleines Stückchen Neapel mitten in Mannheim

Seit einigen Wochen weht ein leckerer Geruch aus frischem Teig, Tomaten und cremig italienischem Büffelmozzarella durch den Mannheimer Jungbusch. Folgt man diesem Duft, landet man in der neapolitanischen Pizzeria PAPI, die wir einmal näher unter die Lupe genommen haben.

Original freigelegte Steinwände, geschmückt von eingerahmten, italienischen Fußballtrikots. Bilder aus Italien, die von schwarzen Industrieleuchten angestrahlt werden. Braune, lederne Sitzbänke laden zum Verweilen ein, weiße Marmortischplatten setzen helle Akzente. Das Herzstück des erst im vergangenen Oktober eröffneten Ladens, ist aber der tonnenschwere Steinofen im Sichtfeld des Barbereichs. Das ist PAPI, das ist Pizza, das ist Amore – und ein kleines Stückchen Neapel mitten in Mannheim.

Nachdem PAPI bereits 2012 das Konzept mit viel positiver Resonanz in Heidelberg vorstellte, war es letztlich nur ein weiterer, logischer Schritt, die Idee auch in der Quadratestadt mit einer zweiten Filiale umzusetzen. Seither lässt es sich zwischen frischgepinselten Streetartwänden

„die beste Pizza der Stadt“

genießen. PAPI bietet eine kleine Auswahl an verschiedenen Pizzen mit originalen Zutaten frisch aus Italien. Es gibt Caputo Mehl aus Napoli, San-Marzano-Tomaten (gewachsen auf dem Vulkanboden des Vesuvs), unvergleichlich cremigen Mozzarella, bestes Olivenöl und ganz viel Leidenschaft.

„Im Sommer erweitern wir hier im Hof die Terrasse. Mit den Wäscheleinen gibt die Lage eine besondere Atmosphäre und erinnert an alte italienische Innenhöfe“,

erzählt uns der Betreiber der Mannheimer Pizzeria.

Das schönste Feedback erhielt PAPI bereits kurz nach der Eröffnung von einem Gast.

„Die Dame sagte uns, mit Tränen in den Augen, sie fühle sich wie damals in Quartieri, einem Stadtviertel von Neapel. Das war für mich ein richtiger Gänsehautmoment, ich musste sie daraufhin einfach umarmen“,

berichtet der Pizzeria Betreiber.
PAPI bringt Italien direkt auf den Teller! Denn wer träumt nicht von ein wenig La Dolce Vita in der eigenen Stadt?

„Wer es traditionell, echt und „wie bei Nonna“ haben möchte, fühlt sich bei uns wohl!“

Und das ist wohl wahr. Bei unserem Besuch probierten wir die klassische Pizza Jungbusch mit leckerem Büffelmozzarella und stimmen dem Gesagten voll und ganz zu.

Gute Verbindungen nach Italien ermöglichen es, Traditionen und Rezepturen originalgetreu zu übernehmen. Es finden immer wieder Besuche statt, bei denen sich die Pizzeria neue Inspirationen für die Gestaltung ihrer Speisekarte einholt. Die Logistik spielt dabei eine ebenso große Rolle, da die nötigen Zutaten direkt und so frisch wie nur möglich aus Italien in die Rhein-Neckar Region geliefert werden.

„Die Amalfiküste bietet eine hohe Qualität an Lebensmitteln, diese bringen wir direkt hierher.“

Das Konzept von PAPI Mannheim ist sehr aufwendig und detailverliebt, aber genau das macht das Restaurant aus.

„Wir stiften in Napoli eine Pizza-Schule und übernehmen deren Ausbildungskosten, um diese dann vor allem im Sommer herzuholen, bevor das Heimweh diese meist wieder nach Hause führt“,

erzählt uns das PAPI Team.

In der anliegenden Wohnung wird zurzeit eine räumliche Erweiterung für das gastronomische Konzept geplant, bei der es dann künftig auch Pastagerichte geben soll. Auch für das Thema Showcooking soll in diesem Zusammenhang Raum geschaffen werden. Es wird also weiterhin viel italienisches Flair in der Hafenstraße des Mannheimer Jungbusch zu finden sein.

Pizzeria PAPI Mannheim
Hafenstraße 74
D-68159 Mannheim

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Öffnungszeiten:
Mo – Mi 11:00 – 23:00 | Do 11:00 – 00:00 | Fr – Sa 11:00 – 01:00 | So 11:30 – 22:00