Ein Ort für Künstler und Freigeister

Seit Juni befindet sich in G7 31 eine neue Cafébar, das Kollektiv. Neben leckeren Drinks und einer spannenden Auswahl an Essen zieht vor allem der sympathische Besitzer Daniel Tahirovic hier immer mehr Gäste an. Wir haben ihn deshalb in seiner Bar besucht und mit ihm über das Konzept des Kollektivs und seine Arbeitsphilosophie gesprochen.

Ursprünglich wollte Daniel in Mannheim einen eigenen CBD Laden aufmachen, für den er das Konzept schon während seiner Ausbildung als Veranstaltungskaufmann geschrieben hatte. Als er aber die Probleme anderer CBD Shops in Mannheim beobachtete schrieb er ein Konzept für eine neue Bar. Er brach seine Ausbildung ab und startete die Suche nach der passenden Immobilie. Nach zwei Monaten wurde er fündig und begann gemeinsam mit zwei Freunden die Verwirklichung des Ladens.

„Es ist einfach meine Art, die Dinge sofort richtig anzupacken.“

In der Immobilie, die davor als Shisha Bar genutzt wurde, hat Daniel gemeinsam mit seinen Freunden alles abgerissen und neugestaltet. Daniel selbst hat viele Kontakte in die Graffitiszene, was sich auch in der Gestaltung des Kollektiv’s widerspiegelt.
Bemalte Wände, Kalligrafie und Gemälde zeigen sich in jedem Winkel der Cafébar.

„Die Bar soll ein Ort sein, an dem man sich direkt zuhause fühlt. Deswegen sieht es hier auch ein bisschen aus wie in einem Wohnzimmer.“

Obwohl Daniels beide Partner am Ende doch noch abgesprungen sind, hat das Kollektiv am 24. Juni diesen Jahres Eröffnung gefeiert. Im Moment wird außen noch an einer Terrasse gebaut. Was sich regelmäßig ändern wird ist die Graffitiwand, die alle sechs Monate erneuert werden wird, um immer wieder Veränderung in die Bar zu bringen. Die Wand wird dann zu einer „Open-Wall“ für allerlei Künstler und solche, die es vielleicht auch erst werden.

„Ich will, dass hier alle die Chance haben, sich einzubringen. Das Kollektiv ist ein Ort für Künstler und Freidenker, und das soll auch die Einrichtung widerspiegeln.“

Im Kollektiv arbeitet Daniel selbst zusammen mit seinem Koch. Die Location lässt sich auch für private Zwecke mieten. Genutzt wird sie zum Beispiel häufig für Kunstausstellungen oder Poetry Slam-Veranstaltungen. An den Wochenenden spielt im Kollektiv Live Musik. Da Daniel aus der Technoszene kommt, wird auch im Kollektiv oft Technomusik gespielt.

„Das bedeutet aber nicht, dass hier nur Techno läuft! Im Gegenteil! Ich habe einige Freunde die Live Oldschool-Hiphop Beats samplen, ich kenne Saxophonisten und Pianisten. Hier wird alles gespielt worauf meine Gäste und Freunde viben können.“

Was Daniel dabei enorm wichtig ist, ist die Beziehung zu den Nachbarn. Wenn sie nicht gerade selbst im Kollektiv zu Gast sind und mitfeiern, können sich jederzeit bei ihm melden, wenn es zu laut wird oder ein anderes Problem auftritt.

Seit kurzem können die Gäste im Kollektiv auch Essen bestellen. Dabei kann man zwischen vegetarischen, fleischhaltigen und veganen Bahn Mí Baguettes wählen, es gibt außerdem „Käs-Adillas“(Quesadillas) und Bowls. In Zukunft will Daniel noch deutsche Küche in sein Angebot einbauen, da man dieses in der Gegend um den Jungbusch herum kaum findet. Ein Favorit der Gäste ist eindeutig das Bahn Mí Baguette. Bei den Getränken ist der Lavender Shoulder Sour, ein Whisky Sour mit Lavendel, Zitronensaft, Lavendelsirup und Eiweiß ein großer Hit.

Eine Zielgruppe hat Daniel nicht.

„Das ist für mich völlig irrelevant. Das Kollektiv ist ein Ort der Akzeptanz, hier ist jeder von Kindern über ganz normale Arbeiter bis zu Künstlern willkommen, solange alle respektvoll miteinander umgehen“.

So hat Daniel in kurzer Zeit schon viele Stammkunden gewonnen. In Zukunft will er noch weitere Cafés und Bars eröffnen, um sich selbst und seine Familie davon ernähren zu können. In den nächsten Jahren steht das Kollektiv an erster Stelle.

Es gehört zu Daniels Arbeitsphilosophie, mit allen Gästen offen, freundschaftlich und kollegial umzugehen.

„Ich setze mich einfach gerne zu allen Leuten dazu und rede mit ihnen über Gott und die Welt“.



Kollektiv

G7 31
68159 Mannheim

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Öffnungszeiten
Mo, Mi, Do, Fr, Sa & So 12:00 – 15:00 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr